莲花菜鸡蛋家常美食的佳品
莲花菜鸡蛋是一道色香味俱佳的经典家常美食，也是一道非常营养丰富的菜品。莲花菜富含纤维素和微量元素，对人体健康非常有益；鸡蛋则是富含蛋白质、维生素和矿物质的全面营养食品。莲花菜鸡蛋配合烹制，不仅口感鲜美，而且易于消化吸收，是一道健康美味的佳品。
下面我来介绍一下莲花菜鸡蛋的详细做法：
材料：
莲花菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、植物油、清水适量。
做法：
1. 莲花菜洗净，去掉老叶和杂质，切段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 葱姜蒜分别切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 倒入鸡蛋液，用铲子划圈翻炒，炒至半熟捞出备用。
6. 锅中留底油，放入莲花菜煸炒。
7. 加入少许盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。
8. 倒入适量清水，中火煮熟。
9. 再倒入炒好的鸡蛋块，淋上少许生抽和料酒，翻炒均匀。
10. 炒至汁水收干，关火即可。
小贴士：
1. 煮莲花菜时要用少许盐，否则色泽会变深。
2. 炒鸡蛋时不要煮熟，半熟即可。
3. 翻炒时火候要掌握好，以免煮糊或过生。
4. 在翻炒过程中可根据个人口味适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
5. 可适量加入青菜、木耳等配菜，增加色彩和口感。
总之，莲花菜鸡蛋是一道方便、经济、营养、美味的家常菜，适合各个年龄段的人群享用。我们可以在家中轻松制作，让家人品尝到健康美味的佳品。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫