黄瓜海蜇拌——清爽滋味的夏日美食
夏季，天气炎热，人们喜欢吃清淡、凉爽的食品，而黄瓜和海蜇都是夏季里的常见食材。今天，我要为大家介绍一款清爽滋味的夏日美食——黄瓜海蜇拌。
一、食材准备
黄瓜、海蜇、小葱、香菜、醋、生抽、糖、盐、蒜、生姜、料酒。
二、制作步骤
1.将黄瓜洗净去皮，切成细丝或者薄片，放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.海蜇泡发后，切成丝状，放入碗中，加入少许盐、糖、醋，腌制5分钟，使其更加鲜嫩。
3.小葱、香菜洗净切碎备用。
4.蒜和生姜切碎，用料酒和生抽腌制10分钟。
5.将腌好的黄瓜和海蜇挤干水分，放入大碗中，加入葱、香菜、蒜、姜，拌匀。
6.最后加入少许醋、糖调味，拌匀即可。
三、小窍门
1.黄瓜的腌制时间不要过长，否则会变得过咸。
2.海蜇的腌制时间也不要过长，否则会影响口感。
3.调味时，不要加过多的盐和糖，以免影响口感。
四、营养价值
黄瓜、海蜇都是低热量、低脂肪、低糖的食品，黄瓜还富含维生素C、维生素E、钾等营养物质，海蜇则富含胶原蛋白、蛋白质、碳水化合物等营养物质。制作黄瓜海蜇拌，不仅口感清爽，而且营养价值也十分丰富。
五、总结
黄瓜海蜇拌是一道清新爽口、营养丰富的夏季美食。制作简单、口感适中、营养价值高，是夏季里美味又健康的选择。大家可以根据自己的口味喜好，适量调整食材比例和调味方法，打造属于自己的黄瓜海蜇拌，享受夏日里的清凉美食。
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