炸串酱是一款美食，它的特点是辣香美味，深受人们的喜爱。为了让大家更好地品尝到这种美味，我来分享一下裹面炸串酱的做法。
材料：
主料：炸串酱、面粉。
辅料：食用油、水、盐、花椒粉、鸡蛋、姜、葱。
做法：
1.将炸串酱剁成小块，用鸡蛋隔水打散后和炸串酱均匀地拌在一起，注意不要调得太稀、太浓。
2.将面粉倒入盆中，加入适量的花椒粉和盐，搅拌均匀，然后倒入清水搅拌成面糊。
3.将姜葱洗净，姜切片，葱切成葱花备用。
4.将锅放在炉上加热，倒入适量的食用油，将油烧至七八成热。
5.将炸串酱块用筷子夹起，裹上一层面糊，放入锅中炸至金黄色捞起，沥干油。
6.将炸好的串酱撒上葱花和姜片，把花椒粉和盐均匀地撒在上面，即可。
tips：
1.炸串酱前，可以将炸串酱块用清水洗一下，这样可以去除掉多余的油腥味。
2.面糊的稠度可以根据自己的喜好调整，太稠的面糊会影响口感，太稀的面糊则会影响炸的效果。
3.炸串酱时，不要一下子把所有的块放入锅里炸，这样容易不均匀，建议每次放入几个块，顺着锅边摆放，这样会比较容易炸均匀。
4.炸好的串酱可以沾着芝麻酱、豆腐乳等调味品吃，味道更佳。
总结：
裹面炸串酱，是用面糊将炸串酱裹起来炸的美食。在炸之前，需要把炸串酱块和面糊调配好。最后，再撒上一些葱花、姜片、盐和花椒粉，口感更佳。希望大家能够尝试一下这道美食，享受辣香美味的同时，也可以感受到烹饪的快乐！
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