高州芋卷是广东高州市传统的美食，以芋泥为馅，用糯米粉做皮，再经过蒸煮而成。芋泥馅软糯香甜，外皮Q软有嚼劲，非常适合做为早餐、点心或甜点，深受广大食客的喜爱。下面，就让我们来一起了解高州芋卷的制作方法吧！
材料：
1. 糯米粉300克
2. 高汕芋500克
3. 糖适量
4. 色拉油适量
步骤：
1. 将高汕芋洗净去皮，切成小块，用锅烧水蒸熟。
2. 将蒸熟的高汕芋压成泥状，加入适量白糖，搅拌均匀备用。
3. 将糯米粉加入适量开水，搅拌成软面团。
4. 取一小块面团，放在手心中搓成细条状，擀成长方形的皮片。
5. 在皮片中央放一勺高汕芋泥，两侧将皮子合上，用手捏紧。
6. 重复以上步骤，直到用完所有的材料。
7. 在锅中放入适量水，加入少许色拉油，煮沸。
8. 将做好的高州芋卷放入沸水中煮熟，直至浮起即可捞出。
9. 将煮好的高州芋卷沥干水，撒上少许糖，即可享用。
温馨提示：
1. 高汕芋选用新鲜品质好的为佳，这样做出来的芋泥口感更加细腻。
2. 在做皮的时候，面团要揉至光滑，这样做出来的芋卷口感更加韧性好，不易断裂。
3. 煮的时候加适量的色拉油，可以防止芋卷粘在一起。
总之，高州芋卷味美可口，营养丰富，是一款值得推荐的美食。大家可以根据自己的喜好进行调整，加减材料量，做出属于自己的口味。希望大家在制作过程中能够享受到美食的乐趣，也欢迎大家来高州市一探究竟！
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