番茄炒金针菇的做法——美味营养双丰收
番茄金针菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅具有丰富的营养价值，还具有美容养颜的功效。今天，小编就来为大家介绍一下番茄炒金针菇的做法，让大家可以在家中轻松制作这道美味的佳肴。
一、准备材料
番茄、金针菇、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、植物油、清水。
二、制作步骤
1.将金针菇摘净，洗净后晾干备用。
2.将番茄洗净，切成小块备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入金针菇翻炒至金针菇变软烂。
6.倒入适量的清水，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒煮沸。
7.将切好的番茄放入锅中，翻炒至番茄变软烂，香气四溢。
8.最后收汁，装盘即可。
三、技巧提示
1.金针菇的烹饪时间不要过长，否则会变得过于粘糊，口感不佳。
2.添加适量的清水，可以烹饪出更多的汤汁，也让金针菇更容易入味。
3.加入番茄时不要过早，否则番茄会变得过于烂软，影响食用口感。
4.在收汁的过程中，火候要慢，否则容易烧焦。
四、营养价值
番茄中含有大量的维生素C，有助于增强人体免疫力和抗氧化，还可以美容养颜。
金针菇中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于增强人体免疫力，促进健康。
综上可知，番茄炒金针菇不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是一道非常适合家庭制作的美食佳肴。希望大家在家中可以尝试制作，享受美味营养双丰收的食物享受。
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