饺子蛋包饭如何做？详细步骤分享
作为一个拥有线上下厨房的时代，越来越多的人开始喜欢在家里亲手做饭，尤其是疫情期间，更是推动了这种趋势。而饺子蛋包饭这道菜，不仅简单易手，而且味道丰富，受到了很多人的喜欢。下面，我将为大家分享如何制作饺子蛋包饭的详细步骤。
材料：米饭、饺子、葱、鸡蛋、花椒粉、盐、酱油、白胡椒粉、油。
步骤：
1.首先，将饺子放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中冷却，备用。
2.把饺子中的馅儿取出，放在碗里备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。
4.将葱洗净切成葱花备用。
5.将锅烧热，倒入适量的油，烧至6成热时，倒入饺子馅，加入葱花、花椒粉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，炒至馅儿变色。然后倒入适量的酱油，炒拌均匀出香味即可，盛出备用。
6.接着用同一个锅，倒入适量的油，烧至6成热，将鸡蛋液倒入锅中，快速划圈煎熟。
7.把煎好的鸡蛋盛出，铺在盘子里，放上煮好的米饭，再把翻炒好的饺子馅放在米饭上，最后把煎好的鸡蛋卷成卷放在饺子馅上，摆盘即可。
小提示：
如果喜欢鸡蛋更加松嫩，可以在鸡蛋液中加入适量的水或者牛奶搅拌均匀。
如果不喜欢吃猪肉，可以使用其他的馅料，比如鸡肉、牛肉等。
如果在制作过程中遇到困难，可以多次尝试，也可以看一些相关的视频教程。
总之，制作饺子蛋包饭并不难，只要掌握了步骤，就可以做出一道美味可口的饭菜。希望大家可以在家中好好练习，享受自己亲手制作的美食。
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