薄荷糖是一种口感清爽、香气扑鼻的糖果，深受人们的喜爱。你可以在超市或糖果店买到薄荷糖，但是自制薄荷糖也是一种不错的选择。在这篇文章中，我将向大家介绍薄荷糖的做法。
所需材料
1.糖：200克
2.水：100毫升
3.薄荷油：2滴
4.玉米淀粉：适量
步骤
1.准备一个平底锅，将糖和水放入锅中，开大火搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2.减小火力，将锅中的糖水慢慢煮沸，无需搅拌。当温度达到120℃时，加入薄荷油，继续煮沸。
3.当锅中的温度达到150℃时，就可以让糖浆凉却，大约需要10-15分钟。
4.当糖浆温度降至约100℃时，加入适量的玉米淀粉，缓慢搅拌均匀。
5.将糖浆倒入一个平底容器中，放置5分钟左右。这个过程中，可以在表面上加上一层薄荷糖碎末。这样一来，薄荷糖看起来更漂亮，味道也更加美妙。
6.将薄荷糖切成小块，就可以享用了。
注意事项
1.在制作薄荷糖的过程中，温度控制非常重要。如果温度过高，糖浆会烧焦；如果温度过低，糖浆不会达到适当的粘稠度。
2.加入玉米淀粉之前，要确保糖浆的温度不要过高。如果温度过高，淀粉不会充分溶解。
3.如果你想让薄荷糖具有丰富的颜色，可以在糖浆中加入食用色素。
结论
薄荷糖是一种非常棒的糖果，因为它不仅美味可口，而且充满清爽的味道。从这篇文章中，我们可以看出，制作薄荷糖并不困难。只要按照上述步骤进行操作，就可以在家中制作出美味的薄荷糖了。
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