作为一道早餐或简易午餐，面条是很多人都喜欢的食物。而在浏览网上的菜谱时，白菜豆腐浇面条的图片和介绍引起了我的兴趣。今天就请允许我跟大家分享一下这道美味的家常菜。
原料：
面条、白菜、豆腐、葱、姜、蒜、油、生抽、老抽、醋、盐、胡椒粉和食用碱水。
制作过程：
1.准备工作
将白菜洗净，切成适当大小的块；葱、姜、蒜切碎。豆腐切成小块备用。把食用碱水加入面粉中揉成面团，擀成面条。将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
2.烹饪过程
热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆腐炒熟。放入白菜，翻炒均匀后加入适量清水。烧开后加入生抽、老抽和醋，调味后加入盐和胡椒粉。将调好味的豆腐白菜浇在煮好的面条上即可。
温馨提示：
1.面条的煮法也很重要。在煮面时，要先烧开水，放入面条后立刻用筷子搅散，不断翻动，约2、3分钟左右面条就可以捞出，放入凉水中冲一下就可以装盘。
2.豆腐可以用任何口感的，嫩豆腐更容易入味。
3.白菜也可以用其他的蔬菜，如西兰花、豆芽等等。
白菜豆腐浇面条是一道健康营养的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。白菜是蔬菜类的佼佼者，富含维生素C、钾等成分，有助于改善血管弹性和减少血管损伤。而豆腐是以豆类为主要原料制成的食品，具有较高蛋白质、钙等营养成分。
总的来说，白菜豆腐浇面条是一道营养丰富、味道好、做法简单的家常菜肴，十分适合家庭日常食用。大家不妨一试，相信一定会喜欢上这道美食的。
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