肉丸子是一道家常菜，是许多家庭餐桌上的常客。米肉丸子是一种以米饭为主要原料制作而成的肉丸子，具有香软美味的口感。今天我将分享一下如何制作美味的米肉丸子。
准备材料：
糯米
猪肉末
葱姜蒜
盐
鸡精
料酒
花生油
生抽
老抽
白胡椒粉
1.先要将糯米洗净浸泡2-3小时，然后放入蒸锅中蒸熟。
2.将葱姜蒜切成碎末备用。
3.将猪肉末用刀背反复拍打至有点黏性，并加入葱姜蒜末，适量的盐、鸡精、料酒、花生油、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
4.将蒸熟的糯米晾凉后揉成团状，揉至没有颗粒感。
5.将肉馅分小块，搓成圆球状，再将圆球压扁，放上一小块糯米，在肉馅的四周裹上糯米，搓成团状。
6.将做好的肉丸放入蒸锅中蒸20-25分钟即可。
小贴士：
1.糯米需要提前浸泡，这样使得其更容易吸水变软，同时也更容易被蒸熟。
2.在腌制肉馅的时候，可以根据自己口味的不同适量调整盐、鸡精、料酒、生抽等的用量。
3.在肉馅中加入花生油能够使肉丸更加滑嫩。
4.制作肉丸时，将糯米放在肉馅的周围裹上，这样可以使得肉丸中的糯米更加均匀，口感更好。
5.肉丸蒸熟后，可以蘸着酱油或是甜面酱食用，也可以加些葱花、香菜等调味。
总的来说，制作米肉丸子并不难，只需要认真按照步骤进行，掌握好每个细节，就能够制作出香软美味的肉丸子了。希望大家都能够尝试一下制作米肉丸子，享受健康美味的家常味道。
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