烤箱糯米蛋糕的制作方法
糯米蛋糕是一种常见的传统点心，其口感Q软、甜而不腻，深受人们的喜爱。如今，人们对糯米蛋糕的喜爱使得它成为了许多餐厅和店铺的招牌美食。在家中制作糯米蛋糕也是一件有趣的事情，下面我们来教大家如何用烤箱来制作美味的糯米蛋糕。
材料准备：
– 糯米粉250克
– 糖60克
– 椰浆200毫升
– 鸡蛋2个
– 泡打粉1小勺
– 烘焙粉1小勺
– 植物油适量
步骤一：准备材料，将糯米粉、白糖、泡打粉和烘焙粉放入一个容器中，拌匀备用。
步骤二：将鸡蛋打入另一个容器中，加入椰浆，搅拌均匀。
步骤三：将搅拌好的鸡蛋液倒入步骤一中的干粉中，搅拌至无干粉即可。
步骤四：将烤箱预热至170℃，同时在烤盘上刷上植物油。
步骤五：将搅拌好的蛋糕糊倒入已涂油的烤盘中，将其放入已预热的烤箱中，烤制时间为30分钟左右。
步骤六：烤制完成后，将烤盘取出，待糯米蛋糕稍微降温后即可切块享用了。
做糯米蛋糕需要注意的事项：
1. 在制作蛋糕糊时，一定要慢慢加入椰浆，避免糊成坨。
2. 制作好的蛋糕糊，倒入烤盘中后记得轻轻敲打，将糊中的气泡震掉。
3. 取出已经烤好的糯米蛋糕后，一定要等待它稍微降温后再切块，这样口感更佳。
糯米蛋糕在制作的过程中需要注意的细节较多，但是只要按照步骤进行，就可以做出美味的糯米蛋糕。此外，如果您想尝试不同的口味，也可以在糊中加入红豆或者芝士等食材。祝您制作愉快，享受美食！
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