茴香素饺子是一款美味营养的素食，深受广大素食爱好者的喜爱。茴香素饺子制作简单，是一道适合家庭自制的美食。今天，我就来和大家分享一下茴香素馅饺子的做法。
一、准备工作
制作茴香素馅饺子，首先要准备好食材。主料有茴香菜、豆腐、香菇、鸡蛋。辅料有生姜、葱、盐、胡椒粉、酱油等。
二、制作馅料
1.茴香菜洗净切碎，香菇洗净泡发切碎，豆腐切成小碎块，生姜切成末，葱切成葱花。
2.把茴香菜、香菇、豆腐、生姜、葱花、盐、胡椒粉、酱油、鸡蛋一起放在一个大盆中，用手搅拌均匀。
3.把馅料放入冰箱冷藏约半小时，让馅料更加融合。
三、制作饺子皮
1.在一个大碗中加入面粉和适量的水，搅拌成面团。
2.在案板上洒上一些面粉，取出适量的面团擀成饺子皮。
四、包饺子
1.将擀好的饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮中央。把饺子皮对折成半圆形，两端往上捏一下，然后慢慢往中间用手指按压，一直按压到两侧的皮子完全粘在一起。
2.把包好的饺子放在一旁，继续包其他的饺子。
五、煮饺子
1.将锅中水烧开，加入适量盐和几片生姜。
2.将包好的饺子放入锅中，煮到饺子皮变得透明，内馅变得熟透即可。
六、装盘
将煮好的茴香素饺子装盘，可以搭配酱油、醋、辣椒油等调料食用。
茴香素馅饺子色香味俱佳，馅料鲜美可口，是一道非常适合素食者的佳肴。制作简单，可以在家中享用美食。大家不妨试一试，相信一定会有意想不到的惊喜！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫