东北馄钝是东北地区的传统美食之一，是一种简单而美味的小吃。它常常被用来作为早餐、宵夜或者是下午茶的点心，深受东北人民的喜爱。馄钝软糯香甜，面皮柔软，内馅味美，是一道非常下饭的小吃。下面我们就来了解一下如何制作东北馄钝。
1.准备食材
制作东北馄钝的食材比较简单，只需要准备面粉、猪肉、大葱、姜、香菜、盐、生抽、胡椒粉等配料即可。
2.制作馅料
将猪肉洗净，去皮去骨，切成小块放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、香油、生抽等调料，搅拌均匀，再放入切碎的香菜，继续搅拌均匀，直到馅料呈现出浓郁的香味。
3.做面皮
将面粉和水按1:1的比例混合，搅拌成均匀的面糊，放到一个饭盆中，饭盆要事先涂一层油，这样才不会粘锅。取一个平底锅，烧热后倒入面糊，用铲子将面糊推动成薄薄的一层，然后加盖煮两三分钟，等到面皮变硬之后，倒出来晾凉备用。
4.包馄钝
将做好的面皮放平铺在案板上，将馅料放在面皮的中央，然后将面皮包住馅料，用手掌压扁，使得馅料均匀分布在面皮中。包好的馄钝放在油涂抹的蒸笼上，大火蒸20分钟左右即可。
5.蘸酱汁
做好的东北馄钝可以配上各种不同的蘸酱汁，可以选择酱油加醋、酱油加辣椒油、蒜泥白醋或是韭菜花酱等。根据自己的口味来选择蘸酱汁。
总结
制作东北馄钝并不难，只需要准备好食材，认真按照步骤进行制作，就可以制作出美味可口的东北馄钝了。馄钝柔软香甜，内馅鲜美，是一道非常下饭的小吃，赶快动手试试吧！
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