汆鸡肉丸子冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。其中的肉丸子是这道汤的关键，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。下面，就让我们一起来学习一下如何制作这道汤吧。
材料准备：
1. 鸡肉馅：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 姜末：适量
4. 面包屑：适量
5. 盐：适量
6. 冬瓜：1个
7. 黄瓜：1根
8. 鸡汤：适量
9. 葱花：适量
10. 清水：适量
做法步骤：
1. 准备肉丸子
将鸡肉馅放入盆中，加入鸡蛋、姜末、面包屑、盐适量，搅拌均匀。然后搓成适合自己口味大小的丸子放在盘子中备用。
2. 准备汤底
将冬瓜去皮，切成小块；黄瓜去皮，切成片状。然后将鸡汤倒入锅中，放入冬瓜、黄瓜，大火煮开。
3. 汆肉丸子
将肉丸子放入锅中，等待水再次煮开后，改用小火煮15分钟左右即可。将肉丸子捞出。
4. 装盘
将汤倒入碗中，放入肉丸子，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 制作肉丸子时，建议加入面包屑，这样可以让肉丸子更加松软，并且可以让肉丸子保持形状。
2. 煮肉丸子的时间不要太长，否则肉丸子口感会变硬，影响口感。
3. 煮汤时，黄瓜和冬瓜的大小和形状可以根据自己喜好适当调整。
总结：
汆鸡肉丸子冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。这道汤的制作方法十分简单，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。这道汤不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合寒冷的冬季食用。
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