韩国传统美食奶酪炖鸡是一道非常简单但美味的菜肴。它是韩国人的大爱，也是外国游客品尝传统韩国美食的必选。
关于奶酪炖鸡的历史
奶酪炖鸡源于韩国传统农村餐饮文化，具有悠久的历史。最初，这道菜肴是以煮鸡为主，后来随着奶酪的流行，人们开始添加奶酪来提高口感。
奶酪炖鸡的材料
主要材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
2. 香菇：适量
3. 洋葱：1个
4. 青葱：2根
5. 奶酪：100克
6. 鸡汤：1000毫升
7. 辣椒粉：1勺
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
辅助材料：
1. 大蒜：适量
2. 姜片：适量
3. 枸杞：适量
奶酪炖鸡的做法
1.洗净鸡胸肉或鸡腿肉，切成中片大小，用盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2.洗净香菇，去蒂，切成小块。洋葱切成小块，青葱切成细段。
3.将鸡肉和香菇放入炖锅中，加入鸡汤，姜片和大蒜。
4.用中火炖煮20分钟，直到鸡肉变得软烂。
5.加入奶酪，青葱和辣椒粉，用小火炖煮5分钟。
6.将枸杞用热水泡软，加入炖鸡中，再炖煮5分钟即可。
注意事项
1.如果你不想用奶酪，可以选择添加鸡蛋来增加口感。
2.如果嫌辣椒粉太辣，也可以适量加入糖来调味。
3.炖鸡的时间一定要掌握好，过短会导致鸡肉不熟，过长则会影响口感。
总结
韩国奶酪炖鸡是一道非常美味的韩国传统菜肴，它的制作方法简单，材料容易找到。不论是在冬天或夏季，都是一道不可错过的美味佳肴。
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