干虾仁是广东地区常见的一种干货，因其味道鲜美、咸香可口而备受欢迎。有些人会直接将干虾仁当小吃来吃，还有些人会用它来料理菜肴，增加风味。今天，我来分享一下干虾仁的家常做法，让你在家也能享受到美味的干虾仁！
材料准备：
1. 干虾仁 100g
2. 生姜 15g
3. 大蒜 5瓣
4. 青葱 适量
5. 料酒 适量
6. 酱油 适量
7. 糖 适量
8. 盐 适量
9. 植物油 适量
步骤：
1. 先将干虾仁浸泡于清水中，泡软后捞出备用。
2. 生姜洗净切成丝，大蒜切末，青葱切段备用。
3. 干热锅后加入植物油，放入姜丝和大蒜末爆炒出香味。
4. 加入泡软的干虾仁，翻炒几下。
5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的酱油、糖、盐，翻炒均匀。
7. 最后加入青葱段，翻炒一下即可出锅。
小贴士：
1. 干虾仁泡软时间不要太长，否则容易烂掉。
2. 炒虾仁的过程中要不停翻炒，以免糊底。
3. 糖的用量可以根据自己的口味来调整，建议一些不太喜欢甜的人，可以少放一些或者不放。
4. 使用料酒可以去腥味，加入青葱可以让菜肴更加香味扑鼻。
总结：
以上就是干虾仁的家常做法，简单易学，口感鲜美，适合做小吃或配菜。如果你还没有尝试过，不妨抽出时间来尝试一下。美食不分国界，无须太多繁琐的步骤，让我们在家也能制作出美味的干虾仁，享受美食的同时也增添生活情趣。
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