豆角蒸菜是一道简单又美味的家常菜，不仅味道好，而且充满营养，适合各个年龄段的人群食用。今天我来分享一下豆角蒸菜的做法，让大家也能在家中轻松做出一份美味的豆角蒸菜。
材料准备
豆角（500克）、蒜末（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
步骤
1.豆角洗净，去掉两头，切成段状，大概3-4厘米长，备用。
2.将豆角放入锅中焯水，加盐煮熟，捞出备用。
3.将蒜末切碎，生姜切丝备用。
4.在碗中加入适量的水，淀粉和生抽，调匀成蒸鱼豉油汁备用。
5.将焯水后的豆角放入蒸碗中，撒上蒜末和姜丝。
6.将调好的蒸鱼豉油汁淋在豆角上，均匀分布。
7.在蒸锅中加入适量的水，将蒸碗放进去，盖上锅盖，开大火蒸十分钟。
8.蒸好后，将蒸碗从蒸锅中取出，淋上适量的食用油即可。
注意事项
1.豆角要洗净，去掉两头，否则口感会不好，影响美味。
2.豆角不要煮太久，以免煮烂了。
3.蒸菜时要注意火候，不能太大，否则会糊底。
4.蒸之前，可以在蒸碗底部铺上几片姜，这样能去除豆角的异味。
5.调料的分量可以根据自己的口味来调整。
小结
豆角蒸菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、纤维素、多种维生素等营养成分，是一道健康又美味的家常菜。通过上述步骤和注意事项，相信大家也能轻松做出一份美味的豆角蒸菜，让自己和家人在家中品尝到纯正的家庭味道。
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