面粉蒸肉是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下面粉蒸肉的家常做法。
材料：
猪肉（五花肉）500克，面粉适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，香油适量。
做法：
1. 猪肉洗净，用刀背拍松，切成约2cm见方的小块。
2. 把切好的猪肉块放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖，腌制10分钟。
3. 在腌制的同时，将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。
4. 葱、姜切成细末备用。
5. 将腌制好的猪肉块沾上一层面糊。
6. 把沾好面糊的猪肉块摆放在蒸碗里，加入葱姜末。
7. 开火蒸15-20分钟，等到肉熟透，面粉糊变成透明状态后即可。
8. 蒸好后，将葱姜末撒在肉块上，淋上适量的香油，即可上桌食用。
小贴士：
1. 面糊不能太稠也不能太稀，适量的水和面粉可以让面糊达到理想状态。
2. 猪肉一定要切块，这样才能让腌料渗透到内部，提高口感。
3. 如果不喜欢吃辣，可以将切好的葱姜拌在肉块中腌制。
4. 蒸肉时火候一定要掌握好，不然会导致熟透不均或肉质变硬。
5. 在蒸肉时可以在锅里放一些草果或香叶等香料，增添口感。
总结：
面粉蒸肉是一道美味可口的家常菜，做法简单，制作容易，口感鲜嫩，入口即化。做法还可以根据自己的口味进行变化，比如加入辣椒等调料。如果你想在家做一道美味的肉类菜肴，不妨尝试一下面粉蒸肉，相信你一定会爱上它。
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