酱焖豆角是一道口感极佳、健康营养的家常菜品，深受广大家庭喜爱。热气腾腾的酱焖豆角是一道香气四溢、味道鲜美的下饭菜，鱼香味与豆角的香味相互融合，口感细腻，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下酱焖豆角的家常做法，让您也可以在家中轻松制作美味的酱焖豆角。
一、准备食材
1.豆角600克。
2.瘦肉30克。
3.姜、蒜、青椒、红椒各适量。
4.盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽各适量。
二、做法步骤
1.将豆角剪成小段，用水焯一下，捞出沥干水分备用。
2.瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、料酒进行腌制备用。
3.热锅凉油，加入蒜末、姜末、青椒丝翻炒。
4.加入豆角煸炒，翻炒至豆角变软后，加入红椒丝继续煸炒。
5.加入料酒、老抽、生抽、适量的水，搅拌均匀，煮开后盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，待豆角熟透即可。
三、注意事项
1.豆角要先焯水一下，这样可以让豆角的煮熟时间更短，减少烹调时间。
2.豆角应该和调料充分混合，这样能保证菜品的味道更加浓郁。
3.锅不要开太大，小火慢慢煮，保持锅盖的盖合，让调料充分渗透豆角，让豆角入味。
四、总结
酱焖豆角以其鲜嫩爽口、香气四溢而深受人们喜爱。其制作简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道值得推荐的家常菜品。希望大家可以喜欢这道酱焖豆角的做法，也可以根据自己的口味进行调整，制作更加适合自己口感的酱焖豆角，让家人朋友也能品尝到您的好手艺。
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