炸糕是一道美味可口的传统小吃，受到了广大人民的喜爱。江米面豆馅炸糕则是一款以江米面和豆沙馅为主要食材的炸糕，不仅口感鲜美，而且非常营养，适合各个年龄段的人食用。下面，我们来详细了解一下江米面豆馅炸糕的制作方法。
一、准备材料
1. 江米面
2. 豆沙馅
3. 白砂糖
4. 开水
5. 食用油
二、制作步骤
1. 将江米面放入大碗中。
2. 加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入适量的开水，搅拌成面团。
4. 在面团中揉入适量的食用油，揉成光滑的面团。
5. 取出面团，揉成长条状。
6. 将长条状面团切成小块，然后搓成球状。
7. 将搓好的球状面团压成薄饼状。
8. 在薄饼状面团中放入适量的豆沙馅。
9. 将面团对折，捏紧边缘。
10. 在平底锅中热油，待油热后，放入捏好边缘的炸糕，炸至两面金黄。
11. 取出炸糕，放在油纸上吸去多余的油即可。
三、小贴士
1. 江米面可用米粉代替。
2. 揉面时一定要按比例加入水和油，不要偏多或偏少。
3. 饼皮要压薄，炸出来的炸糕才会外酥里软。
4. 豆沙馅可以根据个人口味选择适量。
5. 炸糕不宜油太热，否则炸糕外表容易糊。
江米面豆馅炸糕不仅是一款美味可口的小吃，而且富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养价值极高。制作方法简单易学，大家可以自己在家中试试，享受美食的同时，也能享受制作的乐趣。
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