鸡肉粉丝——清淡美味的家常菜
鸡肉粉丝是一道深受人们喜爱的家常菜，它有着简单易学的做法，口感清淡，营养丰富，深受家庭主妇和学生党的喜爱。下面，我将介绍一下鸡肉粉丝的制作方法，希望能对大家有所帮助。
材料：
鸡肉、粉丝、胡萝卜、木耳、香菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、白胡椒粉、生抽、料酒、清水、食用油适量。
步骤：
1.将鸡肉切块，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
2.将胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜洗净切成丝备用。
3.将粉丝用清水泡软备用。
4.热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
5.热锅凉油，爆香葱姜蒜丝，加入胡萝卜、木耳，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，煮沸后放入煎好的鸡肉块，小火烧10分钟。
7.加入泡好的粉丝，继续烧5分钟左右，让粉丝充分吸收汤汁。
8.最后加入盐、酱油、白胡椒粉、香菜翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡肉可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，口感会更嫩滑。
2.粉丝泡软后，需要用开水冲洗一下，以去除掉多余的淀粉，这样煮出来的粉丝口感更加清爽。
3.烹饪时，鸡肉和粉丝的比例可以自行调整，可以根据个人口味增加或减少。
总结：
鸡肉粉丝是一道美味又健康的家常菜，制作简单，食材也很常见，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜品。大家可以根据自己的口味和需要，调整食材比例和烹饪方式，让鸡肉粉丝更好的适合自己的口味。希望大家能够喜欢并尝试做一做。
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