高压锅整鸡 – 家常美食的制作方法
高压锅是现代厨房中一种非常实用的厨具，它的使用可大大缩短烹饪时间，同时还能锁住食材的营养，让菜肴更加美味。今天，我们来讲一讲如何使用高压锅来做整鸡。
一、准备材料
– 一只新鲜的鸡
– 适量的盐和胡椒粉
– 一些姜片和葱段
– 适量的料酒
– 一些虫草花、党参、枸杞等中药材（可选）
二、处理鸡
首先，要将鸡的内脏清理干净，洗净后在鸡肚子里放入一些姜片和葱段，然后在鸡皮上划几个口子，以便于入味。接着，按照个人口感加入适量的盐和胡椒粉，涂抹均匀。如果想让整鸡更营养，可以在鸡腔内加入一些中药材。
三、装入高压锅
将调味好的整鸡放入高压锅内，倒入足够的清水（要保证整鸡完全被水覆盖），加入适量的料酒，再放一些姜片和葱段。如果加入了中药材，水的量要适量减少。
四、烹饪
烹饪时间根据整鸡的大小来定，一般情况下，每500克的整鸡需烹饪15-20分钟。将高压锅加热，当锅内压力达到设定值后，保持火力不变进行烹饪。
五、享用美食
待高压锅降压，将烤好的整鸡取出，装盘即可。高压锅整鸡保留了鸡的原汁原味，肉质鲜嫩多汁，口感极佳，营养丰富。在享用时，可以根据个人口味再加一些调料增加风味。
高压锅整鸡是一道非常受欢迎的家常美食，其制作方法简单易行，味道又极佳。通过使用高压锅，不仅能够节省烹饪时间，还能够锁住食材的营养，让菜肴更加美味。不妨在家中试着做一做，让你的厨艺更上一层楼。
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