大鱼块是一道非常受欢迎的餐厅菜品，它作为一款优秀的酒吧小食和日常家庭饭菜，受到了广泛的赞誉和喜爱。下面我们来分享一下制作大鱼块的做法，让你轻松享受这道美味。
所需材料：
– 鳕鱼块 500 克
– 面粉 2 杯
– 黄玉米粉 1 杯
– 鸡蛋 2 个
– 牛奶 1/2 杯
– 面包糠 2 杯
– 盐、黑胡椒粉适量
– 油适量
制作步骤：
1.准备材料：将鳕鱼块切成适合食用的大小，用盐和黑胡椒粉腌制 。另外，将面粉和黄玉米粉混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。鸡蛋打入碗中，加入牛奶并搅拌均匀。面包糠倒入另一个碗中备用。
2.油热锅：将锅加热，放入适量的烹调油，待油热后降至中火。
3.裹粉：将鳕鱼块分别裹上面粉和黄玉米粉混合物，然后沾上鸡蛋液。
4.裹面包糠：将裹过鸡蛋液的鳕鱼块放入面包糠中，均匀裹上。
5.炸鱼块：将裹好面包糠的鳕鱼块放入锅中炸，直到金黄色和酥脆为止。这个过程需要持续大约 5-7 分钟，直到鱼肉熟透。
6.沥干油份：将炸好的大鱼块取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
7.食用：现在，你的大鱼块已经完成了！配以你喜欢的调料和蔬菜，你就可以享受自制美味的大鱼块了。
总结：
制作大鱼块的过程并不复杂，只需要准备好所需的食材和按照上述步骤进行处理，就可以品尝到一道美味可口的鱼肉料理。尝试制作大鱼块，你会发现这道菜品不仅是一道小食，也可以作为家庭晚餐和聚会食品。
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