冰糖菠萝的做法，让你尝到甜蜜滋味
冰糖菠萝是一道很受欢迎的小吃，甜蜜的糖味和酸爽的菠萝口感完美结合，让人一口接一口。今天为大家介绍一下如何制作这道美味的冰糖菠萝。
准备材料：
1.新鲜菠萝 1个
2.白糖 100克
3.冰糖 50克
4.水 适量
5.红樱桃 适量
步骤一：去皮去核，切菠萝
首先我们需要准备一颗新鲜的菠萝，将菠萝去皮去核，切成小块。由于菠萝的酸度较高，可以先用清水浸泡一段时间，将酸度减少。
步骤二：加入砂糖，热水焯烫
将砂糖放入锅中，加入适量的水，烧开后加入切好的菠萝块，然后焯烫1至2分钟，让菠萝的口感更加脆嫩。
步骤三：加入冰糖，煮沸浸泡
加入冰糖继续煮沸，这样不仅可以调节菠萝的甜度，还可以使菠萝的口感更加鲜美。然后关火，让冰糖菠萝在锅中浸泡15-20分钟，让菠萝充分吸收糖分。
步骤四：变色变味，加上红樱桃
这时候的菠萝已经变色变味了，刚刚的酸味全都被糖分所取代。最后可以加上一些红樱桃点缀，增加菜品的美观度。
小贴士：
1.在焯烫的时候可以加入一些冰块降低温度，这样可以保持菠萝的口感脆嫩。
2.适量的糖可以根据自己的口味来增减，如果喜欢更加甜蜜的口感，可以适当加多一些糖。
3.用冰糖代替砂糖，可以让菠萝更加香甜，口感更加醇厚。
总之，这道冰糖菠萝口感鲜美，制作过程简单，还能够增加人体的维生素C和纤维素的摄入，是一道很不错的小吃，希望大家可以试一试哦！
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