抹茶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，以其浓郁的抹茶味道和柔软的质地而著名。如果你是抹茶控，那么这款蛋糕一定会让你爱不释手。下面，我们就来介绍一下抹茶蛋糕的家庭做法，让大家都能轻松制作出美味的抹茶蛋糕。
材料：
低筋面粉 100克
糖粉 100克
鸡蛋 3个
抹茶粉 10克
无盐奶油 50克
热水 50克
烤模上涂植物油
制作：
1.将无盐奶油放入微波炉里加热至融化状态并待其冷却
2.将鸡蛋分离开蛋黄和蛋白
3.将鸡蛋白加入少量细砂糖，将其打至硬性发泡
4.将蛋黄加入剩余的糖粉，搅拌均匀
5.将筛好的低筋面粉和抹茶粉混合均匀，加入蛋黄糊中，搅拌均匀
6.将蛋黄糊中加入融化的无盐奶油，搅拌均匀
7.将打好的蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
8.倒入50克的热水，轻轻搅拌均匀
9.将面糊倒入事先涂抹植物油的烤模中
10.将烤箱预热至170度，将烤模放入烤箱中，烤30分钟左右，直到糕体呈现金黄色即可
小贴士：
1.抹茶粉可以选择带有香甜味的抹茶粉，可以让蛋糕更加美味。
2.烤好的蛋糕表面很容易裂开，可以在烤好后在表面涂抹奶油或是放些小饰物修饰一下。
3.烤箱温度和时间可以根据自己家庭的烤箱特性进行调整，以达到最佳的烤制效果。
总结：
以上就是抹茶蛋糕的家庭做法，可以在家轻松制作出美味的抹茶蛋糕，不仅适合自己吃还可以招待亲友，是一道非常不错的家庭甜点。
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