近年来，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人选择自己动手制作面包，而麦麸面包作为其中一种健康的面包，备受人们的喜爱。那么，麦麸面包的制作方法是什么呢？下面就为大家分享一下麦麸面包的做法。
材料：
面粉400克，水200ml，盐5克，酵母3克，麦麸100克，白糖30克，黄油30克。
步骤：
1.准备好所需的材料。
2.将面粉、酵母、盐、白糖、黄油和麦麸混合在一起。
3.加入适量的水，揉成光滑而有弹性的面团。
4.将揉好的面团放在室温下发酵，约需一个小时，待面团发至两倍大时，取出揉几下，放回发酵约半小时。
5.将揉好的面团分成若干小团，用手压平。
6.将压平的小团搓成细条，两端用手捏紧，然后在固定好的面团中间部位用剪刀剪一刀。
7.将做好的面团放置在烤盘上，喷少量水，放入烤箱至170℃，烤制20-25分钟左右。
8.出炉后，放置一段时间，待凉透即可。
小贴士：
1.麦麸面包可以根据个人口味添加适量的干果、芝士或者葡萄干等其他配料，也可以在面团中加入燕麦片或者黑麦粉等，以增加口感。
2.揉面团的时候，可以适当添加一些小苏打，以增加面包的松软度。
3.在面团发酵的过程中，可以在发酵箱中加入一碗水，以保持适宜的湿度。
总之，制作麦麸面包需要具备耐心和细心，掌握好发酵和烤制的技巧，才能制作出有口感和健康的面包。希望大家在制作麦麸面包的过程中能够尽情享受到制作美食的乐趣！
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