花菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节。花菜富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，而排骨则具有补充钙质、强筋健骨的作用。下面是一份简单易学的花菜排骨汤的做法。
所需材料：
排骨500克，花菜1颗，生姜5片，葱1根，盐适量，清水适量。
步骤1：准备材料
将购买回来的排骨洗净，切成小块，放入冷水中焯水。
步骤2：焯水
将焯水的排骨捞出，冲洗干净备用。花菜和生姜切块备用。
步骤3：炒香
将油放在锅中，加入葱姜炒香。
步骤4：加水
将焯水的排骨放入炒香的葱姜中，加入清水，焯沸后撇去浮沫。
步骤5：加花菜
将花菜加入锅中，煮沸后转中火，煮20分钟左右。
步骤6：加盐
加适量的盐进行调味，再煮5分钟左右即可。
步骤7：起锅
起锅前，撒上适量的葱花即可。
至此，一道美味的花菜排骨汤就完成啦。这款汤味道鲜美，清新可口，清汤中带有淡淡的骨香，滋补补身体，适合全家人一起食用。
注意事项：
1.焯水的目的是去除排骨表面的杂质和血水，让肉质更加鲜嫩。
2.在焯水的时候，要将排骨冲洗干净，避免对最终口感产生影响。
3.在煮花菜的时候，可以根据个人口感决定煮到软烂或者是半熟状态。
4.调味时要根据自己的口味加盐，尽量少放调味料。
总之，花菜排骨汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，非常适合秋冬季节食用，希望大家在家中也能轻松地制作出这款汤品，为家人和自己带来美味和健康。
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