韩式海带汤的做法——一碗营养丰富的海带汤暖胃又暖心
海带汤是韩国人日常饮食中常见的一道菜品，它不仅美味可口，而且还营养丰富。海带含有多种人体所需的微量元素，如钙、铁、碘等，还富含多种维生素和蛋白质，具有养胃养身的作用。今天，我将为大家介绍如何制作一碗地道的韩式海带汤。
材料：海带、牛肉、葱、蒜、大葱、盐、胡椒粉、芝麻油
步骤：
1、将海带洗净，水泡20分钟，捞出沥干备用。
2、将牛肉切成块状，葱、蒜、大葱分别切成葱花、蒜末、大葱段备用。
3、将一锅水烧开，放入牛肉块焯水至变色后捞出备用。
4、将炒锅加热，倒入少量芝麻油，放入葱花煸炒，随后加入蒜末和大葱段继续煸炒。
5、将焯水后的牛肉块放入炒锅中，用中火煸炒至表面变色。
6、将炒锅中的牛肉、葱、蒜、大葱全部倒入一砂锅中，加入适量的清水，水量不要太多。
7、将泡发的海带放进砂锅中，加入适量的盐和胡椒粉，用小火煮30分钟即可。
温馨提示：
1、焯水过程中可以加入几片姜片，能够去除牛肉的腥味。
2、海带可以用生海带或熟海带，熟海带的口感更加柔软。
3、海带汤可以加入金枪鱼罐头或是其他的鱼类，味道更加鲜美。
4、调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱等调料。
最后，一碗热腾腾的韩式海带汤就做好了，浓郁的汤汁、嫩滑的海带、鲜嫩的牛肉，每一口都是满满的幸福感。在寒冷的冬季里，一碗热腾腾的海带汤不仅暖胃，而且还能温暖我们的心灵。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫