关键词：骨头冬瓜汤
随着气温的逐渐变冷，很多人开始靠喝汤来保暖。其中，骨头冬瓜汤是一道家常美食，清甜可口，具有营养价值高、开胃消积、清热解毒等功效。而加上薏米之后，还有美白祛斑、调理肠胃等多重好处。那么，接下来我们就来看看骨头冬瓜薏米汤的做法吧。
材料：
1.骨头500克
2.冬瓜500克
3.薏米50克
4.姜、葱、盐适量
步骤：
1.将骨头洗净，并在开水中焯水一下，然后倒掉骨头表面的沫子。这样既可以去除骨头上的杂质，也可以去除骨头的腥味，让汤更加清爽。
2.将焯水后的骨头和清水一起放入砂锅中，加入适量的姜和葱，然后大火烧开。烧开后，改成小火煮1个小时。
3.将冬瓜去皮，切成块。薏米洗净备用。
4.将煮好的骨头汤先过滤一下，去掉骨头和姜葱等杂质，把干净的汤倒回锅里。把削好的冬瓜块和薏米放入锅中，继续用小火煮30分钟。
5.煮熟后，加入适量的盐进行调味，煮沸即可。
小贴士：
1.由于冬瓜本身就含有很多水分，所以在煮的时候水可以少放一些。
2.薏米可以提前浸泡过夜，这样可以减少煮的时间。
3.在煮的过程中，可以加入适量的山楂，效果更佳。
总结：
骨头冬瓜薏米汤是一道非常适合秋冬的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。其制作方法也很简单，可以轻松在家里做出美味的汤品。不过，在食用骨头冬瓜汤的时候，也要注意骨头是否干净、薏米是否泡发等问题，以免影响健康。
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