鲷鱼汤是一道清淡可口的汤品，在家庭中也是非常受欢迎的一道菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有着很好的保健作用。下面是一份鲷鱼汤的家常做法，让大家一起来学习制作吧。
所需材料：
新鲜鲷鱼一条（约500克）、葱姜蒜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
制作步骤：
1.将新鲜鲷鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2.葱姜蒜切成细末，香菜切成细碎备用。
3.鱼身切成两段，鱼头切成两半，备用。
4.将炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
5.再将鲷鱼放入锅中，稍微煎一下。
6.加入料酒，提香。
7.加入清水，水量要多一些，没过鱼身即可。
8.将鲷鱼头放入锅中。
9.大火烧开后，转小火煮20分钟。
10.加入适量的盐，继续煮5分钟。
11.撒上香菜末即可。
温馨提示：
1.煮汤的时候一定要用小火，炖煮时间要长，这样才能让汤汁更加浓郁。
2.加入盐的时间要掌握好，如果太早加入，汤汁会变淡。
3.加入香菜的时候一定要最后撒上，这样才能保证香菜的味道更加鲜美。
总结：
鲷鱼汤是一款营养丰富、美味可口的汤品，适合家庭日常餐桌上的搭配，也适合在寒冷的天气里取暖，保持身体健康。这个家庭版的鲷鱼汤做法简单易学，只需几个简单的步骤，就可以制作出一道美味的鲷鱼汤。希望大家可以尝试制作一下，享受一下这道美味佳肴带来的美妙滋味。
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