白色猪肉丸的做法，解锁美味口感
猪肉丸是经典的中国家常菜之一，有着丰富的制作方法和口味。其中白色猪肉丸是一种特别的猪肉丸，它的口感细腻嫩滑，没有任何油腻感。接下来就让我们来了解一下白色猪肉丸的制作方法。
材料：猪肉500克、木耳50克、银耳50克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、清水适量。
步骤1：将猪肉切成小块，加入鸡蛋、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让肉质更鲜嫩。
步骤2：将木耳和银耳浸泡15分钟，洗净切碎备用。
步骤3：姜和葱切末备用。
步骤4：将腌制好的猪肉放入料理机中打成肉泥，加入姜末、葱末、料酒和清水搅拌均匀。
步骤5：将打好的肉泥放入碗中，加入木耳和银耳碎，搅拌均匀。
步骤6：将烧开的水中滴入一滴食用油，这样做的目的是让肉丸更加嫩滑。将肉泥用勺子挖成适量的小球，放入烧开的水中，煮至浮起来即可。
步骤7：将煮好的猪肉丸捞出放入凉水中过一遍冷水，这样可以防止猪肉丸被煮坏。最后沥干水分即可。
小贴士：
1、如果你想要猪肉丸颜色更白，可将猪肉泥搅拌时用力搅打数分钟，这样肉汁会变得更细腻。
2、猪肉丸煮的时间不宜过长，煮熟即可，否则会导致口感变得硬柿子。
3、为了使猪肉丸不会黏在一起，可以在煮的时候加一些食用油。
白色猪肉丸口感细腻，营养丰富，是一道家庭的美食佳选。制作起来十分简单，尤其适合没有太多厨艺的新手。赶快亲手制作一道美味的白色猪肉丸吧！
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