阿胶糕是一种传统的中式糕点，以阿胶为主要原料制作而成。阿胶被称为“滋补圣品”，具有极高的药用价值和保健功能。而在制作阿胶糕时加入红糖，不仅能增加甜味，还能增添一份丰富的口感。下面就为大家介绍一下阿胶糕红糖的做法。
材料准备：
阿胶、糯米粉、红糖、清水
制作方法：
1.先将阿胶切成小块，备用。
2.将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
3.将红糖放入锅中，加入适量的清水，煮开至红糖融化。
4.将阿胶块放入红糖水中，搅拌均匀至阿胶完全融化。
5.将1中调好的糯米粉倒入3中的红糖阿胶水中。
6.用筷子或勺子搅拌均匀，直到完全没有颗粒。
7.将混合好的糯米糊倒入模具中，约八分满。
8.将模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。
9.取出模具，稍微晾凉后，用刀将糕切成小块即可。
小贴士：
1.在煮红糖水的过程中，可根据口味的不同加入一些红枣、桂圆等糕点用料。
2.在搅拌糯米糊的过程中，可根据口感的需求加入一些花生、红枣等颗粒。
3.不要将糖分完全煮开，否则会影响阿胶的营养成分。
4.在模具中倒糕的时候，可根据需要放入一些核桃、莲子等颗粒增加口感。
总结：
阿胶糕是一种养生美食，而在制作阿胶糕时加入红糖更能够增添一份美味。红糖不仅具有丰富的香味和风味，而且还能够让阿胶糕更加软糯顺口。制作阿胶糕，需要注重细节和技巧，唯有这样才能做出一份美味可口的阿胶糕。
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