作为一道美味又营养的汤品，鹿肉汤一直以来都备受人们的喜爱。特别是在秋冬季节，喝一碗温暖身心的鹿肉排骨汤，更是舒适宜人。今天，我们就分享一下鹿肉排骨汤的做法，让大家在家轻轻松松做出一道美味的鹿肉排骨汤。
材料：
鹿肉：500克
猪肋骨：500克
生姜：3片
红枣：10颗
枸杞：适量
调味料：
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
做法：
1. 鹿肉用水泡洗净，沥干水分后切成块状备用。
2. 猪肋骨冷水下锅，大火煮沸后捞出，用清水洗净备用。
3. 准备好所需的所有配料：生姜洗净切片，红枣泡发去核，枸杞用清水浸泡后备用。
4. 煮水放料酒，加入猪肋骨和鹿肉块，大火煮沸后换小火煮至无血沫，撇去浮沫后加入姜片。
5. 加入红枣和枸杞，继续小火煮2小时左右，直至鹿肉变得非常酥烂。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，煮开2-3分钟即可。
小贴士：
1. 鹿肉煮之前要泡水，泡的时间不宜过长，一般泡个十几分钟即可。
2. 建议使用电饭煲煮鹿肉排骨汤，这样汤汁更加浓稠。
3. 捞出猪肋骨后，泡发一下，这样去除骨头上的脏物比较彻底。
4. 煮鹿肉汤时，最好不要加大料，这样可以更好地突显鹿肉的鲜美口感。
总之，鹿肉排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。通过以上的做法，大家可以轻松在家做出一道口感浓郁、香气四溢的鹿肉排骨汤，送给自己或家人一份温暖和关爱。
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