家常炒面是一道简单易学、营养美味的家常菜品。它不仅味道好，而且易于消化，能够有效地保持身体健康。此文将为大家介绍家常炒面的做法，让大家也能制作一道美味营养的家常炒面。
材料准备：
1.面条：500克
2. 豆角：100克
3. 红萝卜：100克
4. 火腿肠：100克
5. 鸡蛋：2个
6. 葱姜蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐、味精、鸡精：适量
步骤：
1. 面条的预处理
将面条放入盆中，用清水浸泡30分钟，然后用清水洗净，再用温水浸泡，尽量使面条软化，但不要捏碎。在水中煮沸（火要小），煮熟后将其沥干。
2. 豆角、红萝卜的预处理
豆角去除两端，切成约2厘米长的小段；红萝卜切成约2厘米长、1厘米宽的小块。
3. 火腿肠的预处理
将火腿肠切成约2厘米长的小块。
4. 炒蛋
将葱姜蒜切碎，热锅凉油，爆香葱姜蒜，然后打入鸡蛋，翻炒后撇去散沫。
5. 炒料
热锅凉油，先炒豆角和红萝卜，待其熟烂时，再加入火腿肠，翻炒至肉色变白。
6. 炒辣椒
将切好的辣椒煸炒，放入调味料，翻炒至出香味。
7. 炒面
将沥干的面条放入锅中，用筷子将其拨散，加适量的盐、味精、鸡精，翻炒均匀。待面条变软后，将炒好的蛋、炒好的料倒入面条中，翻炒均匀即可。
本文介绍的这道家常炒面，简单营养，做法也很简单。希望大家可以尝试做一下，为家人朋友制作一道美味的家常小食。
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