鸡肉香辣酱是一道极受欢迎的美食，它的口感香辣可口，令人垂涎三尺。今天，我将为大家分享鸡肉香辣酱的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的鸡肉香辣酱。
材料：
1.鸡肉 500克
2.青椒 2个
3.红椒 2个
4.姜蒜末 适量
5.料酒 适量
6.花椒粉 适量
7.盐 适量
8.白糖 适量
9.生抽 适量
10.老抽 适量
11.醋 适量
12.辣椒面 适量
13.香油 适量
14.葱花 适量
步骤：
1.将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、花椒粉搅拌均匀腌制半小时。
2.将青、红椒切丝备用。
3.热锅冷油，加入葱花和姜蒜末煸炒出香味。
4.加入鸡肉翻炒至变色。
5.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6.加入适量的盐、白糖、醋，继续翻炒均匀。
7.加入适量的辣椒面，继续翻炒均匀。
8.加入适量的青、红椒丝，继续翻炒均匀。
9.加入适量的香油，继续翻炒均匀。
10.最后撒上适量的芝麻和葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡肉的腌制时间不宜太长，避免肉质变得过硬。
2.辣椒面可根据个人口味适量增减。
3.加入香油和芝麻可增加鸡肉香气和口感。
总结：
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味的鸡肉香辣酱了。这道菜肴不仅口感丰富，而且富含蛋白质，适合各个年龄段的人食用。大家可以尝试自己在家里制作，享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。
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