怎样做凉拌老黄瓜？享受清爽美味
黄瓜作为一种夏季常见、营养丰富的蔬菜，不仅口感清爽，还富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养素，是我们日常饮食中不可或缺的食材之一。而凉拌黄瓜则是一道简单易做、美味清爽的夏日必备佳品，下面就让我们来看看凉拌老黄瓜的做法吧！
一、准备材料
凉拌老黄瓜所需材料非常简单，主要包括老黄瓜、葱、姜、辣椒、醋、盐、糖、鸡精、花生油等。
二、具体做法
1、将老黄瓜洗净，用刀背轻轻敲打黄瓜，然后将黄瓜切成长条状；
2、将葱姜辣椒洗净并切成碎末，放入碗中加入适量的盐、糖、鸡精、醋和花生油，搅拌均匀；
3、将切好的黄瓜放入碗中，用手搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料汁；
4、最后将凉拌好的老黄瓜装盘即可。
三、小贴士
1、老黄瓜在选购时要选形状直、表面光滑、果实肥大、果蒂小、皮薄、肉厚、籽少的品种。切的时候可以将黄瓜弯成弓形或者轻轻敲打黄瓜，这样黄瓜的口感会更好；
2、调味时注意添加适量的盐、糖、鸡精、醋等调料，让口感更加爽口清爽，但不要添加过多，以免影响健康；
3、加入花生油可以增加黄瓜的口感，但同样也要适量使用，不要加太多；
4、如果想让凉拌老黄瓜更加美观可口，可以在最后撒上适量的芝麻和香菜叶。
四、总结
凉拌老黄瓜是一道简单易做、口感清爽的佳品，同时还富含多种营养素，是夏季饮食中不可或缺的美食。只需简单的准备材料和步骤，就能够轻松地制作出美味可口的凉拌老黄瓜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫