金针菇是一种很营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且它的口感也很好。今天，我为大家介绍一道以金针菇和粉丝为主要食材的美食——金针菇粉丝。
所需食材：
金针菇、粉丝、姜蒜、鸡肉、葱花、食盐、鸡精、橄榄油、清水。
步骤：
1.准备食材。
金针菇去根洗净，姜蒜切末，葱切末备用。粉丝用清水泡软备用。鸡肉切成丝备用。
2.热锅凉油。
将橄榄油倒入锅中，加热至七成热。放入姜蒜末和葱花末煸炒出香味。
3.炒鸡肉。
将切好的鸡肉丝放入锅中，煸炒至变色。
4.加入金针菇。
将准备好的金针菇放入锅中，翻炒均匀。
5.加水。
倒入适量的清水，将金针菇和鸡肉炖煮5分钟。
6.添加粉丝。
将泡好的粉丝放入锅中，煮至粉丝软烂。
7.调味。
根据个人口味，适量加入食盐和鸡精调味。
8.上盘。
将金针菇粉丝盛入碗中，撒上葱花末即可食用。
小贴士：
1.金针菇不能炒太久，否则会影响它的口感和营养价值。
2.粉丝易煮烂，所以要注意加水的量和时间掌握。
3.鸡肉也可以换成其他肉类，比如猪肉和牛肉等。
4.如果喜欢口感脆爽的话，可以加入适量的胡萝卜丝和木耳丝。
总结：
金针菇粉丝是一道简单易学的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。我们可以在烹饪的过程中根据个人口味进行调整，让它更适合自己的口感。希望大家在家中也能轻松制作出这道美食，享受美食给我们带来的快乐。
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