健脾粥是一道能够滋养人体的粥品，以其为主食可以达到助消化、补肝肾、增强免疫力等多种功效，对于许多人来说都是一道经常食用的良方。下面介绍一下健脾粥的做法。
原材料：
大米150克、山药100克、红枣10个、莲子50克、水适量。
做法：
1.大米淘洗干净，加入清水中浸泡20分钟左右；
2.山药去皮切块，莲子洗净；
3.锅中加入适量清水，放入山药和莲子，煮沸后再煮10分钟左右；
4.红枣去核；
5.将浸泡好的大米加入锅中，与山药和莲子一起煮开；
6.将红枣加入锅中，继续煮10分钟左右即可。
注意事项：
1.粥的浓稠度根据自己的喜欢进行调整，可以根据个人口感增加或减少水的用量；
2.山药切块的大小可以根据自己的喜好进行调整，一般切块越小，煮熟的时间就会越快；
3.粥在煮的过程中需要经常搅拌，以免粘底或者煮糊。
功效：
1.健脾益气：山药中的黏蛋白质可以增强胃肠道的黏膜屏障功能，促进胃肠道蠕动，增强消化功能；
2.补中益气：红枣中含有多种维生素和矿物质，能够调节人体免疫系统，增强体质；
3.滋阴润燥：莲子中的莲子碱可以清热解毒，具有滋阴润燥的功效，能够改善皮肤干燥、口干等症状。
总结：
健脾粥是一道能够滋养人体的粥品，制作简单，功效明显。在日常生活中，我们可以根据自己的口感和需要进行适当的调整，同时也建议大家可以经常食用，达到增强体质、改善身体状态的效果。
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