鸡丝凉面的做法：清爽美味的暑假食品
鸡丝凉面是一道清爽美味的暑假食品，受到很多人的喜爱。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富。今天，我将分享我的鸡丝凉面的做法，希望能够帮助大家也做出这道美味佳肴。
材料：
1. 鸡胸肉200克
2. 面条200克
3. 黄瓜1根
4. 胡萝卜1根
5. 小葱2根
6. 青椒半个
7. 姜2片
8. 大蒜2粒
9. 香菜适量
10. 米醋2勺
11. 生抽2勺
12. 蚝油1勺
13. 盐适量
14. 糖适量
15. 食用油适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成丝，加少量盐、糖、米酒和生抽腌制15分钟。
2. 胡萝卜、青椒、小葱切成丝，黄瓜切成小块，姜和大蒜拍碎备用。
3. 在一锅热水中煮熟面条，捞出后过冷水，沥干备用。
4. 在锅中热少量食用油，放入鸡丝翻炒至变色，加入姜和大蒜爆香。
5. 加入腌制过的蔬菜丝，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、米醋翻炒1分钟，关火。
6. 将调好的鸡丝蔬菜汁淋在凉面上，加上适量香菜即可。
小贴士：
1. 鸡肉可以提前腌制，腌制时间越长，口感越嫩。
2. 蔬菜丝可以根据个人口味进行调整，喜欢吃什么就加什么。
3. 调味品也可以根据个人口味进行调整。
4. 煮面的时间不要过长，否则会影响口感。
总的来说，鸡丝凉面是一道健康美味的夏日佳肴。它简单易做，口感清爽，是一道很适合夏天的美食。大家不妨试试做一做，一定会爱上它的味道。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫