冬瓜凉茶是夏季必备的饮品，清凉解热，还具有降火利尿的功效，深受大家的喜爱。今天，我们就来介绍一下冬瓜凉茶的制作方法。
1.准备冬瓜和其他材料
首先，要准备好冬瓜、干菊花、冰糖、柠檬和薄荷叶等原料。一般情况下，一公斤的冬瓜需要准备30克的干菊花和适量的冰糖。
2.切冬瓜
将冬瓜洗净，去皮和籽，然后切成小块备用。
3.煮冬瓜
将切好的冬瓜倒入煮锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，煮至冬瓜粘烂。
4.加入菊花
将干菊花放入煮锅中，继续慢炖10至15分钟，直至菊花完全散开。
5.加入冰糖
将适量的冰糖加入煮锅中，继续慢炖10至15分钟，让冰糖完全溶解。
6.加入柠檬和薄荷叶
将柠檬切成片状，撕开薄荷叶，在煮锅中加入，继续慢炖5分钟左右即可。
7.过滤和冷却
将煮好的冬瓜凉茶倒入过滤器中，过滤掉固体物质，放入冰箱冷却，待其冷却后即可享用。
小贴士：
1. 冰糖的用量可以根据个人口味酌情增减，也可以用白砂糖代替冰糖。
2. 冬瓜皮和籽，可以用来烹饪汤或凉菜，具有降火解毒的功效。
3. 冬瓜凉茶可以根据自己的口味加入其他配料，如玫瑰花瓣、桂花等。
4. 如果想要更加清凉，可以将冬瓜煮烂后，加入适量的冰块搅拌均匀即可。
总结：
制作冬瓜凉茶虽然看起来简单，但是需要按照一定的步骤和比例来完成，制作好的冬瓜凉茶清凉解暑，口感也非常不错，十分适合夏天饮用。
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