白燕鱼的做法：一道美味又营养的佳肴
白燕鱼作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜，深受广大消费者的喜爱，常常被用来制作各种美食佳肴。今天，我为大家介绍一种简单易学，口味鲜美的白燕鱼做法。
材料：
1. 新鲜的白燕鱼一条，约500克左右。
2. 葱姜蒜适量。
3. 料酒、盐、生抽、老抽各适量。
4. 食用油适量。
制作过程：
1. 首先，将白燕鱼清洗干净，剖成两半，去掉内脏，洗净。沥干水分后再用刀在鱼身两侧切几刀，这样能够增加调味的入味度。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 将热锅加热，倒入适量的油，烧至7成热时，下入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 下入料酒，继续翻炒，烧出酒香。
5. 将白燕鱼放入锅中，中火煎至两面金黄色。
6. 倒入适量的水，加盐、生抽和老抽，将鱼翻面，嫩火煮15分钟左右，煮至汤汁收干。
小贴士：
1. 煮鱼时，可以在锅中加入适量的姜片和葱段，这样可以去腥增香，让口感更佳。
2. 翻面时要轻手轻脚，以免鱼肉烂掉。
3. 如果喜欢更入味的口感，可以在鱼身两面分别涂抹适量的盐和味精，再腌制片刻，将鱼肉中所有的调味品都融入到鱼肉之中。
4. 煮鱼的时间不宜太长，以免鱼肉过于嫩滑，影响口感。
总结：
通过以上步骤，一道美味又营养的白燕鱼就做好了。这种做法简单易学，入手容易，不需要太多的厨艺技巧，即可做出好吃又营养的佳肴。建议大家多尝试，做出美食，让生活更加美好！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫