在炎炎夏日，一道清凉的甜品是不可或缺的。今天，我来分享一下焦糖布丁的制作方法，这道湿润、饱满、甜香浓郁的甜品，一定会让你的朋友和家人们爱不释手。
材料：
– 鸡蛋 5个
– 全脂牛奶 500ml
– 砂糖 200g
– 香草精 1茶匙
步骤：
1. 准备小型烤盘或杯子。在烤盘中放一层糖，将糖均匀撒开，形成一层薄薄的糖层。放置一旁备用。
2. 取一个大碗，将鸡蛋打进碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入砂糖，继续搅拌至砂糖完全融化。
4. 慢慢地倒入牛奶，继续搅拌，直到混合物变得光滑。
5. 加入香草精并再次混合搅拌。
6. 将混合液过滤掉蛋白泡沫，放置一旁，准备蒸煮。
7. 将混合液倒入准备好的烤盘或杯子中，不要超过三分之二。
8. 将烤盘或杯子放在蒸锅中，加入适量的开水，盖上盖子，用中火蒸煮约15-20分钟。
9. 取出蒸好的布丁，放置一旁降温，直到室温，然后放入冰箱中冷藏数小时以至过夜。
10. 在服用时，取出已冷藏的焦糖布丁，用小刀顶住末处理的一面，将布丁从烤盘中脱离，倒过来放在盘子中。
11. 然后，使用餐具叉子轻轻切入布丁中央，将焦糖倒在布丁上即可。
完成以上的步骤后，你就可以品尝到口感细腻、口味香浓的焦糖布丁了。无疑，这是一道惊艳的甜点。如果你喜欢甜食，也一定会喜欢这款甜点。尝试做一下吧，享受美妙品尝的同时，也为家人和朋友们带来小小的惊喜。
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