土豆丝是一道经典的川菜，口感香辣，口感鲜嫩，且非常适合夏天食用。今天我要分享的是一道简单易做的酸辣土豆丝的做法，让大家在家也能尝到美味的土豆丝。
材料：
土豆1个，青椒半个，红椒半个，葱姜蒜适量，醋适量，糖适量，盐适量，生抽适量，橄榄油适量，辣椒粉适量。
制备：
1. 将土豆洗净，去皮，切成细丝备用。
2. 青椒和红椒洗净，去籽，切成细丝备用。
3. 将葱姜蒜切成末，备用。
做法：
1. 用橄榄油将葱姜蒜爆香。
2. 将切好的土豆丝加入锅中翻炒，大火翻炒约3分钟。
3. 加入青椒和红椒，继续翻炒2分钟。
4. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的醋，生抽和辣椒粉，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至土豆丝变软，略微有点焦黄的颜色。
7. 装盘，即可享用。
小贴士：
1. 土豆可以加入少量的淀粉或面粉，能让土豆丝更加脆。
2. 加入辣椒粉适量即可，辣度可根据个人喜好增减。
3. 在加醋的时候，要一点一点的加，并不断地翻炒，让醋汁均匀地裹在土豆丝上。
4. 使用橄榄油炒菜更健康，而且能够保持菜品的原味。
总结：
酸辣土豆丝是一道非常下饭的菜品，而且做法非常简单。在制作时，我们要注意火候和分量，让土豆丝不会太软或太硬，同时也要注意调味，让酸辣口感更加适合自己的口味。希望大家喜欢我的分享，也希望大家都能做出美味的土豆丝，享受美食的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫