蚝豉瘦肉汤的做法，让你做出一碗美味又营养的汤
蚝豉瘦肉汤是一道以猪肉、蚝豉、姜葱等材料为主要原料熬制而成的汤品，具有营养丰富、味道鲜美的特点，是不少人在秋冬季节的首选汤品之一。下面就为大家详细介绍一下蚝豉瘦肉汤的做法，让你轻松学会如何制作一碗美味又营养的汤。
原材料：
1. 瘦猪肉250克
2. 蚝豉50克
3. 姜3片
4. 葱1根
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 清水适量
做法：
1. 瘦猪肉切成小块，放入盆中，加入适量的料酒拌匀，腌制15分钟。
2. 蚝豉用清水浸泡15分钟，然后过滤掉水分备用。
3. 姜和葱均切成薄片备用。
4. 炒锅放入适量的油，加入葱姜爆香，然后将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至肉变色。
5. 加入蚝豉继续翻炒，让肉和蚝豉充分搭配。
6. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 瘦猪肉可以选用猪里脊肉、瘦肉馅等。
2. 蚝豉如果味道较咸，可以先用清水浸泡。
3. 煮汤时不要一次性加太多的水，以免汤味过淡。
4. 最后可以加入适量的香菜作为点缀，更美味。
总结：
蚝豉瘦肉汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合秋冬季节的汤品。通过以上的制作步骤，相信大家已经学会了如何制作一碗美味又营养的蚝豉瘦肉汤。在平时的生活中，可以尝试制作一下，给自己和家人来一顿健康又美味的餐食。
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