桂花芡实糕是一款传统的中国甜点，以桂花和芡实为主要食材制作而成，具有多种营养价值，是健康美食的代表之一。下面，本文将为大家介绍桂花芡实糕的做法。
一、准备材料
1.芡实粉：200克
2.水：适量
3.桂花糖浆：适量
4.白糖：适量
5.水磨糯米粉：50克
二、制作步骤
1.将芡实粉放入容器中，加入适量的水搅拌均匀，注意不能出现颗粒。
2.将搅拌好的芡实粉倒入锅中，加入桂花糖浆和适量的白糖搅拌均匀，开火煮至糊状。
3.将糖水放入模具中待凉，这时可以加入桂花糖浆增加口感。
4.制作糯米糕皮，将水磨糯米粉倒入容器中，加适量的水搅拌均匀，搓成小球，盖上盖子后放入微波炉中转一圈，取出稍微放凉。
5.将糯米糕皮擀成薄片，包裹住步骤3中的糯米糊，把糯米糕皮的四个角捏成花瓣形状，揭下模具即可。
6.将做好的桂花芡实糕蒸熟即可食用。
三、营养价值
1.芡实——具有健脾开胃、消肿降压的作用。
2.桂花糖浆——富含芳香油，能调节血脂，消除疲劳。
3.白糖——可补充人体所需的能量。
4.糯米粉——含有多种氨基酸、维生素和矿物质。
综合来看，桂花芡实糕富含多种营养成分，口感香甜，是一款健康美食，非常适合作为下午茶点心或节日礼品。
总之，桂花芡实糕的做法非常简单，容易掌握，只需要准备好材料、按照步骤进行即可。小编希望大家可以尝试制作一下，体验一下这款美食的独特风味。
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