番茄马蹄虾仁做法：美味又健康的家常菜
作为一道受欢迎的家常菜，番茄马蹄虾仁汤不仅味道鲜美，而且色彩艳丽，非常适合家庭晚餐或招待朋友。下面，我将为大家介绍一下番茄马蹄虾仁的制作方法。
材料清单：
1. 马蹄2个，约200克
2. 虾仁200克
3. 番茄1个，约150克
4. 葱姜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
步骤一：准备材料
首先将马蹄和番茄洗净。马蹄去皮，切成小块。番茄切成小丁，葱姜切末备用。虾仁去壳去头，清洗干净备用。
步骤二：葱姜爆香
在锅中倒入适量油，烧到七成热时加入葱姜末，翻炒出香味。
步骤三：炒虾仁
倒入虾仁，用小火翻炒至虾仁变色，加入盐、生抽、料酒和少量鸡精，翻炒均匀。
步骤四：加马蹄
把马蹄加入翻炒，稍稍煮一会儿。
步骤五：加入番茄
加入切好的番茄丁，再加入适量的水，盖上盖子煮大约五分钟。此时香气浓郁，番茄已经熟透了。
步骤六：调味
根据个人口味加入适量盐和鸡精，再煮一分钟即可。
最后，把烧好的番茄马蹄虾仁汤倒入碗中，食欲被激发了。这道菜既好看又好吃，香气四溢，肉质鲜嫩，让人回味无穷。同时，马蹄和番茄富含纤维素和维生素，具有清热解毒、美容养颜等功效。虾仁则富含蛋白质和微量元素，具有壮阳、补肾、滋润肌肤等功效。总结来说，番茄马蹄虾仁汤是一道不仅美味，而且健康的菜品，值得大家尝试制作。
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