瓜肉丸子，冬瓜汆羊肉丸子的最佳搭配
前言
瓜肉丸子，是一道鲜美可口的传统美食。冬瓜汆羊肉丸子则是在瓜肉丸子的基础上，增加了冬瓜的清爽和羊肉的鲜香，配上一碗热腾腾的汤底，简直是满足口腹之欲的极致享受。接下来，我们就来一起学习如何制作这道美食。
材料
1. 羊肉糜：500克
2. 冬瓜：500克
3. 鸡蛋：1个
4. 干淀粉：适量
5. 姜末：适量
6. 葱末：适量
7. 料酒：适量
8. 食盐：适量
9. 胡椒粉：适量
步骤
1. 将羊肉糜放入大碗中，加入1个鸡蛋，并加入适量干淀粉，搅拌均匀。
2. 将姜末、葱末、料酒、食盐、胡椒粉加入羊肉糜中，再次搅拌均匀。
3. 冬瓜去皮，切成小块，放入榨汁机中打成汁，过滤掉瓜渣，留下清澈的瓜汁备用。
4. 取适量羊肉糜，揉成小球状，稍微压扁，制作成丸子。
5. 将丸子放入滚水中焯一下，捞出后放入瓜汁中继续加热，煮至熟透。
6. 准备一碗热腾腾的汤底，将煮熟的瓜肉丸子放入汤底中即可。
小贴士
1. 在制作丸子时，适量加入干淀粉可以让丸子更加紧实。
2. 在煮瓜肉丸子时，别忘了加入料酒和姜末，可以去除膻味。
3. 在汆瓜肉丸子时，火候要足，保证瓜肉丸子熟透、味道鲜美。
结语
瓜肉丸子，冬瓜汆羊肉丸子的制作虽然有些繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能做出一道美味可口的家常菜。瓜肉丸子搭配冬瓜汤底，清香鲜美，营养丰富，不仅满足口感，也有益健康。快来试试吧！
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