莲藕淮山汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，被誉为滋补佳品，特别适合秋冬季节食用。其中的莲藕和淮山被称为“营养之王”，富含多种矿物质和维生素，具有滋阴润燥、益气养血的功效。而排骨则有增强免疫力、预防骨质疏松等作用。下面分享一下莲藕淮山排骨汤的做法，让大家也能在家中尝到美味的汤品。
材料：
排骨500克，莲藕200克，淮山100克，生姜3片，大葱1根，盐适量，清水2000毫升。
步骤：
1.排骨洗净，焯水去血水。
2.莲藕和淮山洗净，去皮切块备用。
3.生姜切片备用。
4.大葱洗净，切成段备用。
5.将焯水后的排骨放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
6.捞出排骨，洗净残渣，放回锅中。
7.加入莲藕、淮山、生姜和大葱段，中火煮40分钟。
8.最后加入适量盐调味，煮10分钟即可。
小贴士：
1.焯水时可以加入少量料酒，去腥味。
2.在煮排骨时，可以用勺子撇去汤面的浮油，使汤品更清淡。
3.如果喜欢更鲜的口感，可以在最后加入一些鲜菇和绿叶蔬菜。
4.莲藕和淮山都有润肺的功效，所以对于秋冬季节的咳嗽、支气管炎等症状有一定的帮助。
总之，莲藕淮山排骨汤不仅味道美味，更是一道营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口感加入更多的配料或者调味品，使汤品更加符合自己的口味。希望大家都能尝试一下这道美食，享受美食带来的幸福感。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫