客家肉片汤是一道美味的传统客家菜肴，经过多年的发展和演变，已成为广受欢迎的地方美食。这道菜肴具有口感鲜美，汤汁浓郁的特点，是一道适合家庭食用的美味佳肴。
材料准备：
1. 猪肉片：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 香菜：适量
4. 姜黄粉：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 清水：适量
做法步骤：
1. 将猪肉片加入料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 热油锅，放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒。
4. 加入适量的清水，加入姜黄粉，大火烧开。
5. 把汤煮沸，撇去浮沫后，转小火慢慢煮。
6. 在汤中加入香菜，慢慢煮到汤汁变浓稠。
7. 最后，根据口味加入适量的盐和胡椒粉，即可关火。
小贴士：
1. 姜黄粉可根据个人口味自行调整。
2. 猪肉片要选用肥瘦相间的五花肉，口感更加鲜美。
3. 煮汤时一定要多次撇去浮沫，汤汁才会更加清澈。
4. 加入香菜后，煮汤时间不要过长，否则香菜的味道会被煮淡。
5. 煮汤时的火力要掌握好，过大会导致汤汁过早挥发，过小则会延长煮汤时间。
客家肉片汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素。它不仅是一道美味佳肴，也是一道滋补养生的菜肴。不妨在家里试着做一份，给家人带来一份温暖和味蕾上的惊喜。
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