淮南葱油饼的做法：体验香脆美味的葱油饼
葱油饼，是一种在江南地区广受欢迎的传统小吃，尤以淮南葱油饼最为出名。葱油饼以其香脆可口的口感，略带清甜的味道，深受大众喜爱。今天我来教大家做一款口感超赞的淮南葱油饼。
材料：
1.中筋面粉300克
2.水150克
3.盐3克
4.葱2根
5.食用油适量
步骤：
1.将300克中筋面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，揉成团。继续揉搓，直至面团光滑且有弹性。
2.将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜放置20分钟。
3.将葱切成小葱花备用。
4.在面团上撒上一些盐，揉搓均匀。分成大小适宜的小面团，擀成薄饼状，撒上葱花。
5.将擀好的薄饼状面皮对折，再对折，成为四分之一圆形。
6.依次将四分之一圆形擀成薄饼状，面皮中间不要过薄，以免烙饼时破裂。
7.在平底锅中倒少量食用油，烧热后放入面饼，煎至两面金黄即可。
8.将煎好的饼放在面巾纸上，吸去多余油分，美味热葱油饼就做好啦！
小贴士：
1.如果觉得面团黏手，可以在揉面团时加入一些干面粉。
2.煎饼时要小火慢煎，让面饼煎至金黄色。
3.可以根据个人口味，在面饼中撒上一些五香粉或胡椒粉。
4.要吃到脆脆的口感，可以在饼中加入适量芝麻。
总结：
淮南葱油饼以其香脆可口的口感，略带清甜的味道，成为了小吃中的一道佳肴。使用上述步骤和小贴士，就可以在家轻松体验到道道香脆美味的淮南葱油饼了。
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