红烧肉是中国传统的一道名菜，以其色香味俱佳而备受广大美食爱好者的喜爱。虽然它的做法千奇百怪，但是经典的做法是最容易让人回味无穷的。
下面我们来看看红烧肉的几种做法，哪种最受欢迎。
一、经典版红烧肉
经典版红烧肉是最受欢迎的做法之一。它以肥瘦相间的五花肉为主料，搭配葱、姜、料酒、糖、酱油等调料，经过炖煮、焖煮等多个步骤，将五花肉的鲜嫩肉质和酱汁完美融合在一起，口感香浓，咸鲜度适中。
二、五花酱肉版红烧肉
五花酱肉版红烧肉是一种改良版的做法。它采用了五花肉中相对偏瘦的部位——酱肉，搭配姜、葱、八角、桂皮、料酒等多种调料，焖煮至软烂，酱汁入味，口感丰富。
三、红烧肉角煮版
红烧肉角煮版是一种比较新颖的做法。它选用了猪后腿部位的肉块，搭配姜、蒜、香叶、草果等调料，利用角煮锅进行焖煮，口感软糯，味道香浓。
四、红烧大排版
红烧大排版是最为简单的一种做法。它以猪排为主料，搭配老抽、生姜、葱、糖、盐等调料，将大排煮至入味，口感鲜嫩。
五、陈皮红烧肉
陈皮红烧肉是一种比较特殊的做法。它选用五花肉为主料，搭配陈皮、姜、八角、花椒等调料，焖煮至软嫩，口味香醇浓郁。
综上所述，经典版红烧肉是最受欢迎的做法。它的口感香浓、咸鲜度适中、肥瘦相间的五花肉更能带来丰富的口感体验。不过，不同的人对不同的口味有不同喜好，所以大家可以根据自己的口味偏好来选择做法，尝试不同的味道。
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